न्यूज़- सभी को बिरयानी की एक प्लेट पसंद है, भले ही शाकाहारी विकल्प शायद ही एक प्रकार की बिरयानी के लिए योग्य हो। जबकि शाकाहारी बिरयानी में बिरयानी या पुलाव होने के बारे में शाश्वत बहस चलती है, एक अध्ययन में पाया गया है कि चिकन बिरयानी 2019 में विश्व स्तर पर सबसे अधिक खोजा जाने वाला भारतीय भोजन था। शीर्ष 10 सबसे ज्यादा खोजे जाने वाले व्यंजन थे बटर चिकन, समोसा, चिकन टिक्का मसाला, डोसा, तंदूरी चिकन, पालक पनीर, नान, दाल मखनी और चाट।
एक पसंदीदा भारतीय व्यंजन बटर चिकन को लगभग चार लाख बार खोजा गया, जबकि समोसा जो पूरे उत्तर भारत और उसके बाहर सर्वव्यापी है, को औसतन 3.9 लाख बार खोजा गया। एक अन्य पसंदीदा, चिकन टिक्का मसाला को 2.5 लाख बार खोजा गया, जो कि SEMrush अध्ययन में दिखाया गया है।
सर्वोत्कृष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन, डोसा को औसतन 2.28 लाख बार खोजा गया था। सूची में अगले पांच भोजन: तंदूरी चिकन, पालक पनीर, नान, दाल मखानी और चाट भी बहुत खोजा गया। दिलचस्प बात यह है कि डोसा के समकक्षों, इडली और सांभर को इंडिया ब्रेकफास्ट हैबिट्स स्टडी नामक एक अध्ययन के अनुसार सबसे पौष्टिक नाश्ता पसंद पाया गया।
अध्ययन से यह भी पता चलता है कि एक महत्वपूर्ण वैश्विक दर्शक पंजाबी भोजन के साथ भारतीय भोजन की बराबरी करता है।
स्नैक्स में मसालेदार और सुगंधित समोसा और चाट दस सबसे अधिक खोजे गए ऑनलाइन भोजन में से एक हैं। जिन लोगों ने इन व्यंजनों की खोज की, उनमें उत्तर भारत से परिचित लोग शामिल थे क्योंकि दोनों खाद्य पदार्थ उस क्षेत्र के सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से हैं।
पलक पनीर और दाल मखनी सूची में केवल शाकाहारी व्यंजन थे। सूची में उनकी उपस्थिति एक बार फिर इंगित करती है कि भारतीय व्यंजनों के साथ वैश्विक दर्शकों की परिचितता उत्तर भारत में आम खाद्य पदार्थों के पक्ष में तिरछी है। एकमात्र रोटी जिसने इस सूची में जगह बनाई, वह शक्तिशाली नान थी, जिसके नए संस्करण अक्सर रेस्तरां में पेश किए जाते थे।
