"गुलाबी रंग और गुलाब जी चाय वाला "
क्या है खास इस गुलाब जी के रंग मै :- 1947 देश की आजादी का जश्न, और इतिहास के पन्नों मै अपने स्वाद को दर्ज़ करने वाले गुलाब जी,जयपुर गुलाबी नगरी की शान और देश के कोने कोने मै अपने स्वाद की छाप -छोड़ने वाले गुलाब जी,आज 74 सालो से इस स्वाद को बरक़रार रखे हुए है। गुलाब जी, नाम मै एक महक और खुश्बू झलक ती है। जयपुर अपने इतिहास, कला और संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है,वही अपनी कड़ी छाप रखने वाले गुलाब जी आज अपने जीवन मै कई -दान पुण्य और सामाजिक कार्यो मै अपनी एक अनुठी छवि रखते है। सरल व्यवहार के धनि- गुलाब जी वार्तालाप स्वतंत्र रूप से करते है – पूर्ण अजनबी आपके साथ एक दोस्ताना बातचीत,जैसे कि वे आपके बचपन के मित्र हो ! गुलाब जी आज भी 94 साल की उम्र में अपने पैरों पर खड़े हैं और 1946 में 19 रूपये के साथ एक छोटी सी गाड़ी शुरू की। कहानी के साथ ख़ुशी से आपको याद करेंगे। कुछ इसी तरह अपनी हसी -ठिठोली को लेकर अपने किस्सों को उजागर करेंगे।
जब उन्होंने इस काम को शुरू किया, तो उनका राजपूत परिवार नाखुश था। लेकिन उन्होंने सफलता पाने के लिए अपनी मेहनत से अपने हुनर का परिचय दिया! और जो सफलता मिली वो आज जयपुर-और विश्व भर मै अपनी अमीठ छाप छोड़ती है ! यहां तक कि जयपुर के रॉयल्टी ने गुलाबजी के हाथों से 'चाय की चुस्की' का आनंद लिया। अब, उनका वही राजपूत परिवार सोचता है कि उनके गर्म कप चाय सबसे ठंडी चीज है जिसके बारे में जयपुर गर्व कर सकता है!
आज-एक चाय के कप के साथ कई सालो की भावनाये जुडी है:
इससे ज्यादा और क्या? यह एक सराहनीय तथ्य है कि जयपुर में गुलाब जी चाय वाले के पास ऐसे ग्राहक हैं, जिनमें बॉलीवुड के उच्च स्टार और कई राजनैतिक दिग्गज नेता जो आज भी गुलाब जी की चाय के दिवाने है। सुबह 6 बजे,जब 200 से 250 भिखारी चाय और रोटी के 4 स्लाइस के लिए अपने स्टॉल के आसपास एकत्र होते हैं। और आज भी वही उतशा के साथ और युवा जोश, सुबह देखने को मिलता है।कई चीजे! यह तथ्य कि 94 वर्ष की उम्र में भी, गुलाब जी अपने ग्राहकों की सेवा करते हैं और उनसे ऊर्जा प्राप्त करते हैं। तथ्य यह है कि लोग कहते हैं कि वह अपनी चाय पूरी तरह से दूध में बनाते है और मसालों के एक विशेष गुप्त मिश्रण के साथ। गुलाब जी कहते हैं,की "उनकी चाय कुछ अलग नहीं है, यह सिर्फ प्यार है जो इसे इतना खास बनाता है"!
गुलाबजी के अनुभव के अनुसार,उनका यह कहना है की वह संघर्ष से डरते नहीं थे। संघर्ष को उन्होंने हमेशा अपनी पूँजी माना है। उन्होंने अपने ग्राहकों से ऊर्जा और उत्साह प्राप्त किया क्योंकि उन्होंने उनकी सेवा करने के लिए कड़ी मेहनत की। आप उनकी ऊर्जा और उत्साह की सराहना तब कर पाएंगे जब आप 94 वर्ष की आयु मै आप उन्हें लोगो की सेवा करते देखेंगे ।
" हिम्मत जूनून हौसला आज भी वही है,मैंने जीने का तरीका बदला है तेवर नहीं। "
" गुलाब जी"
