Madhuri Sonkar
अगर आप भी एक जैसी चीज खाकर बोर हो गए हैं और कुछ यूनिक और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। हम आपको बताने जा रहे है। पोहा चिल्ला के बारे में बताने जिसे खाकर आप हो जाएंगे खुश।
पोहे का चीला स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी नाश्ता भी माना गया है। यह नाश्ता प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर है। यही नहीं अगर आप मोटापे से परेशान हैं, तो पोहे का चीला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन रहेगा।
पोहे का चीला बनाने के लिए 1 कप पोहा, 1/2 कप दही, एक कप बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर, हरी धनिया पत्ती, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वाद अनुसार और तेल की जरूरत पड़ेगी।
पोहे को अच्छी तरह दो से तीन बार धो लें, फिर इन्हें 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। अब भिगोए हुए पोहे को पानी से निकालकर एक प्लेट में रख दें।
इसके बाद एक बड़े बाउल में भिगोए हुए पोहे, दही, प्याज, गाजर, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
अब एक नॉन-स्टिक पैन को मीडियम फ्लेम पर गरम करें। पैन में थोड़ा सा तेल लगाएं और फिर इस मिश्रण का एक चम्मच में डालकर फैलाएं। जब यह दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए और अच्छी तरह पक जाएं, तो इसे एक प्लेट में निकाल कर गरमा गरम पोहे का चीला हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।