Madhuri Sonkar
यूरिक एसिड खून में पाया जाने वाला एक केमिकल है, जो शरीर की कोशिकाओं और प्यूरीनयुक्त फूड्स से बनता है। जब शरीर में प्यूरीन एक तय मात्रा से ज्यादा बढ़ जाता है तो किडनी उसे ठीक तरह से फिल्टर नहीं कर पाती है, लेकिन ऐसी कुछ सब्जियां आपको बताने जा रहे है, जो रामबाण है।
कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो यूरिक एसिड का सफाया कर सकती है. इसमें विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को घटाने का काम करते हैं, जिससे यूरिक एसिड कम हो जाता है।
परवल में पानी की मात्रा अच्छी होती है। इस सब्जी को खाने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। यह शरीर में प्यूरीन मेटाबॉलिज्म को तेज कर यूरिक एसिड की समस्या को कम करती है।
टमाटर खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद भी है। इसमें विटामिन सी काफी ज्यादा मात्रा में मिलती है, जिसे नियमित खाने से शरीर से यूरिक एसिड का लेवल कम हो सकता है।
खीरा खाने से भी यूरिक एसिड कम करने में मदद मिलती है। खीरे में फाइबर ज्यादा होता है, जो यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद कर सकता है। खीरे में पानी की मात्रा अधिक होने से यह गाउट में फायदेमंद हो सकता है।
मशरूम में बीटा-ग्लूकेन्स पाया जाता है, जो एक तरह का कार्बोहाइड्रेट होता है। यह शरीर के सूजन को कम करने में मदद करता है। सूजन की वजह से ही यूरिक एसिड बढ़ता है। गाउट के मरीजों को अपनी डाइट में मशरूम को जरूर रखना चाहिए।