अगर आप भी कुछ मीठा और स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो गुलाब जामुन बेस्ट ऑप्शन है। ब्रेड गुलाब जामुन न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी …
सामग्री:
व्हाइट ब्रेड स्लाइस – 15
चीनी – 300 ग्राम
घी – 1 चम्मच
दूध – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
तलने के लिए घी
बादाम – 9/10
तरीका:
1. सबसे पहले, चाशनी बनाने के लिए, पैन में डेढ़ कप पानी और चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब चीनी की चाशनी गाढ़ी हो जाए और उसके तार बनने लगें, तब समझें कि चाशनी तैयार है।
2. अब ब्रेड के किनारे को चाकू से काटें और सख्त हिस्से को बाहर निकाल लें।
3. ब्रेड को तोड़कर मिक्सर जार में डालें और पाउडर बना लें।
4. एक कटोरे में ब्रेड पाउडर, घी, दूध डालें और नरम आटे की तरह गूंध लें। आटा गूंधने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
5. कटोरे में कटे हुए बादाम, इलायची पाउडर और शक्कर का मिश्रण बनाएं।
6. ब्रेड के आटे की गोली बनाएं और उसमें बादाम भरें और इसे गुलाब जामुन की तरह गोल आकार दें।
7. कढ़ाई में घी डाल कर गरम करें। गुलाब जामुन डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सभी गुलाब जामुन को तलने के बाद, उन्हें ठंडा करें और 2 मिनट बाद चाशनी में डुबोकर रखें।
8. लीजिए आपका गुलाब जामुन तैयार है। अब आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।
