Monsoon Special : इस बारिश के मौसम में बनाये पनीर कटलेट
जैसे ही बारिश का मौसम शुरू होता है, बाजार में मकई की आवक शुरू हो जाती है। कोयले की आंच में सुगंधित मकई की महक ललचा रही है। पके हुए मकई के अलावा, मक्का के कई व्यंजनों को बनाया जाता है। इस मामले में, बारिश में हम आपके लिए लाए हैं। मसालेदार मकई-पनीर कटलेट में तैयारी की विधि।
सामग्री-
1 कप मीठा या ताजा
आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
एक आलू कद्दूकस किया हुआ
आधा कप कटा हुआ प्याज
1/2 कप कटा हरा धनिया
2 बड़े चम्मच कटा हुआ अदरक
1 हरी मिर्च कटी हुई
नमक स्वादअनुसार
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई कप बेसन
तेल
इस बारिश में डिश बनाने को तरीका-
सबसे पहले, मकई को ग्राइडर में डालें और मोटा पीस लें। पनीर, आलू, मकई सहित सामग्री को हल्के हाथों से एक कटोरे में डालें। अब इस मिश्रण से छोटे हिस्से काट लें और इसे कटलेट का आकार दें। अब एक फ्राई पैन में तेल डालें और कम आँच पर गर्म करें।
तेल गर्म होने के बाद, इसमें कटलेट डालकर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक भूनें। कटलेट्स को तलने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और चटनी के साथ गरम परोसें।
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