Madhuri Sonkar
भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले मसाले और जड़ी-बूटियां न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी सेहत को भी फायदा पहुंचाते हैं। करी पत्ता इन्हीं में से एक है, जिसे मुख्य रूप से दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके लगातार सेवन से आप स्वस्थय रह सकते हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि करी पत्ते में आवश्यक विटामिन होते हैं, जो एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर) को कम करने में मदद करते हैं। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ ही दिल की सेहत में सुधार होता है।
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो करी पत्ता आपके लिए काफी गुणकारी होगा। अध्ययनों में यह भी पता चला है कि करी पत्ता कार्बोहाइड्रेट के ग्लूकोज में टूटने को धीमा कर सकता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है।
करी पत्ते में पाचक एंजाइम होते हैं, जो अपच और सूजन को रोकते हैं। ऐसे में करी पत्ते का पानी पीने से मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जिससे पाचन संबंधी कई समस्याएं दूर होती हैं।
अगर आप खांसी और सर्दी की समस्या से परेशान हैं, तो करी पत्ते का पानी इसमें असरदार साबित होगा। इन पत्तियों में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो बंद नाक से राहत दिलाते हैं।
करी पत्ता मोटापे को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है। इनमें बायोएक्टिव कंपाउंड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो भूख को कम करते हैं और लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास दिलाते हैं। वहीं बालों में करी पत्ते के प्रयोग से हेयर हेल्दी और खूबसूरत होते है।