Madhuri Sonkar
गर्मियों का मौसम चल रहा है। इस मौसम में बाजार में आपको कई ऐसे फल देखने को मिल जाएंगे, जिनके लिए सर्दी में लोग तरस जाते हैं। इस मौसम में फलों का राजा आम भी बाजार में बेहद सस्ते दामों में बिकता है, तो आपको बताते है कच्चे आम से बनने वाले स्वादिष्ट डिश।
अगर कुछ स्वादिष्ट पेय पदार्थ बनाने का सोच रही हैं तो आम पना सबसे सही रहता है। ठंडा-ठंडा आम पना गर्मी में शरीर को राहत पहुंचाता है। इसे बनाकर अगर आप ठंडा करके परोसेंगी तो आपको गर्मी से जरूर राहत मिलेगी।
गर्मी के मौसम में आम का गलका खाकर मन एकदम खुश हो जाता है। ये शरीर के लिए भी काफी सही रहता है। इसे आप बनाकर अपने फ्रिज में स्टोर करके रख सकती हैं।
इस मौसम में पुदीना और कच्चे आम की चटनी खाने में अच्छी लगती है। इसे आप दाल-चावल के साथ परोस सकती हैं। इसमें अपने स्वाद के हिसाब से ही हरी मिर्च डालें।
कच्चे आम का सलाद खाने में काफी अच्छा लगता है। ये आम का सलाद थाई स्टाइल में बनाया जाता है। आप चाहें तो इसका स्वाद बढ़ाने के लिए हल्की सी लाल मिर्च डाल सकती हैं।
कच्चे आम का खरीदकर इस मौसम में अचार तैयार करके रखते हैं। अचार खाने के साथ काफी स्वादिष्ट लगता है। खासतौर पर गर्मी के मौसम में अगर दाल-चावल या पराठे के साथ आप अचार परोसेंगी तो लोग इसे मन से खाएंगे।