डेस्क न्यूज़- कोरोना के दौरान कई लोगों के व्यवसाय बंद हो गए, कई लोगों की नौकरी चली गई और कई लोगों के व्यवसाय तबाह हो गए। हालत यह हो गई कि लोगों को दो वक्त की रोटी के लिए भी संघर्ष करना पड़ा, लेकिन इस संकट में भी कुछ ऐसे लोग सामने आए जिन्होंने थकने के बजाय कड़ी मेहनत की, चुनौतियों को स्वीकार किया और अपने दम पर फिर से खड़े हो गए। किया, आपदा को अवसर में बदला।
ऐसी ही कहानी अहमदाबाद में रहने वाले चेतन पटेल की है। चेतन इंटीरियर डिजाइनर थे, अहमदाबाद में उनका अच्छा कारोबार चल रहा था, लेकिन लॉकडाउन में उनका काम रुक गया। इसके बाद उन्होंने अपने गांव में डेयरी फार्मिंग शुरू की। इसमें उन्हें सफलता भी मिली। उन्होंने पहले साल में ही 7 लाख रुपये कमाए हैं। चेतन का कहना है कि पिछले साल लॉकडाउन की वजह से काम बंद हो गया था। आमदनी बंद हो गई। चूंकि मुझे गायों से प्यार है, इसलिए मैंने अपने दोस्त की सलाह पर डेयरी फार्मिंग शुरू की। इसके लिए हमने सबसे पहले शोध किया, गायों के बारे में जानकारी जुटाई। इसके बाद काम शुरू हुआ। उसने गाँव में आकर एक गौशाला खोली, उसमें गिर नस्ल की कुछ गायें रखीं। हमने आसपास के इलाकों में गाय का दूध बेचना शुरू किया।
आजकल शहरों में शुद्ध दूध मिलना आसान नहीं, हर जगह मिलावट की शिकायत है। जब लोगों को हमारे काम के बारे में पता चला तो हमें उनकी तरफ से ऑर्डर मिलने लगे। हमने हर सुबह और शाम ग्राहकों को दूध पहुंचाना शुरू किया। फिलहाल चेतन अहमदाबाद शहर में दूध पहुंचा रहे हैं। वे हर महीने करीब 30,000 लीटर दूध की मार्केटिंग कर रहे हैं। इससे वे अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं। वर्तमान में उनके पास गिर नस्ल की 25 गायें हैं।
चेतन का कहना है कि जब हमें ग्राहकों का अच्छा रिस्पॉन्स मिला तो हमने अपना दायरा बढ़ाना शुरू किया। हमने दूध के साथ-साथ ऑर्गेनिक घी बनाने का काम शुरू किया। उनका कहना है कि गिर नस्ल की गायों का दूध सबसे अच्छा माना जाता है। अहमदाबाद में इन गायों का दूध 100 रुपये प्रति लीटर बिकता है। वहीं इनके दूध से बने देसी घी की कीमत करीब 2400 रुपये प्रति किलो है। हम लोगों तक बिल्कुल शुद्ध दूध और घी पहुंचाते हैं। फिलहाल हम हर महीने 30 लीटर ऑर्गेनिक घी भी पहुंचा रहे हैं।
चेतन ने गायों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को लेकर भी खास इंतजाम किए हैं। उनका कहना है कि हम उनका अपने परिवार वालों की तरह ख्याल रखते हैं। अपने खान-पान से लेकर अपनी सेहत का पूरा ख्याल रखते हैं। इतना ही नहीं, गायों को मच्छरों और कीड़ों से बचाने के लिए हमने पूरी गौशाला में मच्छरदानी भी लगाई है, ताकि गायों को शांति मिले. हमने गायों के लिए एक स्वचालित पानी की टंकी भी लगाई है, जो खाली होने पर अपने आप भर जाती है।
अगर आपका बजट कम है या आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं तो आप दो से चार जानवरों के साथ अपनी डेयरी शुरू कर सकते हैं। धीरे-धीरे आप जरूरत के हिसाब से जानवरों की संख्या बढ़ा सकते हैं। इसमें दो से तीन लाख रुपये खर्च हो सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे व्यावसायिक स्तर पर शुरू करना चाहते हैं तो कम से कम 10 से 15 लाख रुपये के बजट की जरूरत होगी। इसके साथ ही अगर आप इसे दूध के साथ प्रोसेस करना चाहते हैं तो बजट और बढ़ जाएगा। प्रोसेसिंग प्लांट लगाने पर 1 करोड़ रुपये तक का खर्च आ सकता है। व्यापार को धीरे-धीरे आगे बढ़ाना बेहतर होगा।